Trattoria da Papù

La Trattoria da Papù, da sempre esprime Favignana. Rosario titolare e chef è colui che sapientemente coniuga la tradizione con il pesce freschissimo creando piatti in modo da trasportarti in un viaggio ricco di sapori e sensazioni che rimaranno nella memoria.
Iniziando dalla tartare di tonno o dall’antipasto “du Papù” con affumicati di mare e tonno in agrodolce, scoprendo poi il primo “etna innevato”, spaghetti al nero di seppia con mandorle e l’originale accostamento della ricotta, oppure le busiate al profumo di mare. Come non gustare il tonno rosso con i pistacchi o la vasta scelta di freschissimo pesce.
I piatti sono preparati da Rosario per far gustare l’insieme di sapori e profumi che evocano terre lontane, conquiste , incontri, mare ...